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碗淨福至

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和朋友去酒店吃飯,雅間的牆壁上掛着一幅“碗淨福至”的字。有了這個提醒,這頓飯我們都沒有鋪張浪費,做到“光盤行動”。

小時候,我經常剩飯,母親可不會説“碗淨福至”那麼温婉的話,母親説:“別剩碗底子,否則以後嫁個長麻子的剩女婿。”剩女婿就讓人沮喪,再是個麻子還讓人活嗎?母親的話嚇得我不敢剩飯了,吃多少盛多少,不糟蹋糧食。

那時,一家人圍坐在飯桌前吃飯,無論是母親做的小米稀飯就鹹菜,還是白菜熗鍋面,父親都吃得乾乾淨淨,碗中不剩下一粒糧食。一樣的飯父親吃得津津有味,粗茶淡飯吃出山珍海味的感覺,而我看着碗中的飯卻難以下嚥。無奈,有了母親麻子女婿的威嚇,我也學着父親的樣子,不再浪費糧食。

父親那時常説的一句話:感恩,方能積福;節儉,才能養德。父母親都經歷過饑荒年月,飢餓讓他們懂得糧食的珍貴,他們勤儉樸素一生,餐餐粒米不剩,是徹底的光盤族。把碗中餐吃乾淨,有記憶中對飢餓的恐慌,有對農民辛苦勞動的認同,更有對於食物的尊重。有了父母的教育,我們對碗中餐也心懷敬畏、心懷感恩。

每一粒米,都是經歷了育苗、插秧、灌溉、收割、打穀的歷程;每一粒米都沐浴了陽光,經歷過風雨,度過成長時未知的磨難,才能來到你碗中。每一粒米的旅程都充滿艱辛和坎坷。

如今人們生活衣食無憂,日子越過越好,可種種餐飲浪費現象也多起來,請客吃飯鋪張浪費,剩飯剩菜隨意倒掉;有幾次在網絡上看到過“吃播”——吃飯直播的簡稱,這些人為了點擊量,把幾十個漢堡、十幾桶方便麪,在十幾分鍾內吃完,暴飲暴食、假吃真吐的畸形“吃播”,其目的就是增加流量、博取關注度,殊不知在浪費糧食、傷害身體的時候,你的福氣也被消耗殆盡。

隨着年齡漸長,我也慢慢喜歡上廚藝,去超市買來各種食材,一定要五顏六色的,綠色的青菜、紅色的番茄、黃色的彩椒、白色的蓮藕、紫色的茄子,這些食材顏色喜人,就是一個廚房小白,把它們切好擺在盤子裏,也讓人食慾大開。一個人在廚房中忙碌,煎炒烹炸中,蔬菜從生到熟,漸漸地飯菜香四溢,這是人間最煙火氣的時刻。把熱氣騰騰的菜放到餐桌上,看到家人津津有味地吃着,每餐飯都吃得盆幹碗淨,看着家人心滿意足地窩在沙發裏,雖然身心有些疲憊,可一種幸福在心裏瀰漫,這可能就是“碗淨福至”的意義吧。

碗淨寓意珍惜,是指對食物的尊重,對自然的贈予心懷感恩、心有敬畏,如此,才能從一蔬一飯中收穫福氣。

陳虹

[編輯:鄭斌]